第386章 苏氏的‘基石\’
兼职生小文几乎是用一种虔诚的态度，小心地铲出几颗。
栗子外壳呈现出完美的深琥珀色，糖釉光亮，微微裂开的口子里，能看到金黄诱人的果肉。
“徐老师…您看…”她的声音带着颤抖的兴奋，仿佛捧着的不是栗子，而是什么易碎的珍宝。
徐娇拿起一颗，指尖能感受到恰到好处的温热。
那温度透过指尖，似乎一直暖到了心里，让她也忍不住为这两个姑娘感到高兴。
轻轻一捏，栗子壳发出清脆的“噼啪”声，应声而开，露出饱满粉糯、冒着热气的果肉。
“成功了！”小文自己先低呼出来，脸上绽放出巨大的成就感和笑容，那是一种亲手创造出美好事物带来的纯粹快乐。
她迫不及待地将那颗成功的栗子递给旁边眼巴巴看着的小雅。
兼职生小雅吹着气尝了一口，眼睛立刻亮了：“好甜！好香！而且真的粉粉的，一点都不硬！”
她咀嚼着，脸上洋溢着满足，仿佛一整天的紧张和忐忑都被这口香甜驱散了。
几乎同时，小雅负责看管的红豆小圆子也差不多好了。
她舀起一小勺，红豆已经彻底开花酥烂，与小圆子融为一体，汤汁变得浓稠而莹润，散发着温柔的甜香。
徐娇示意她自己先尝。
小雅小心地吸入口中，随即幸福地眯起了眼：“好喝！红豆沙沙的，圆子糯糯的，甜度刚好！”
这份成功虽然简单，但对她而言却意义重大。
“因为你给了红豆足够的时间浸泡和慢炖，糖也是在它快要煮烂时才放的，糖分很好地渗透了进去，而不是浮于表面。”徐娇肯定地点头，“记住这个节奏和感觉。”
空气中弥漫着成功的甜香。
两个女孩看着自己的“作品”，脸上早就没有了最初的不安和紧张，只剩下兴奋跟满满的成就感。
这一幕被苏浩泽尽收眼底，他的目光最终落在那锅色泽诱人的栗子上。
眼中闪过一丝极难察觉的缓和，但随即被更深的思虑所取代。
他对金子明低声说道：“去，把那锅新出的栗子，分给前厅等待的客人，就说是免费试吃，感谢他们的耐心等待。”
金子明立刻会意，这是最直接的口碑挽回。
他端着一小篮温热的栗子走向店外。
很快，店门口就传来顾客们惊喜的声音。
“哎呀，这栗子好吃！又香又甜！”
“还是免费试吃，好幸福啊！”
“就是冲着你们家味道来的，等一会值得！”
这些话语隐约传回后厨，让小文和小雅听得清清楚楚。
她们对视一眼，腰杆不由自主地挺得更直了，手上的动作也愈发沉稳自信。
她们亲手制作的食物，正在获得顾客们的认可跟赞美。
店长周亦铭听着外面的动静，看着后厨里井然有序、渐入佳境的画面，脸上懊悔和焦虑慢慢褪去。
他沉默地松开攥紧的围裙，开始真正投入到营业前的最后检查中，动作比之前多了几分郑重。
苏浩泽起身准备离开，经过出品窗口时，脚步停了一下。
他对小文轻声说了一句：“给我一包。”
小文赶紧装了一袋最好看的糖烤栗子，紧张地递给他。
她的心跳得飞快，仿佛交出的是一份等待批阅的考卷。
苏浩泽接过，并没有离开，而是就站在那儿，剥开一颗放入口中。
整个后厨瞬间安静下来，只剩下灶火的轰鸣声，所有人的目光都不由自主地聚焦在他身上，等待着他的评判。
苏浩泽细细地咀嚼着，脸上没有任何表情。
那几秒钟的沉默，仿佛被无限拉长。
终于，他咽下栗子，目光扫过周亦铭和徐娇，平静地开口：“火候对了，但‘心’还没完全定下来。不过，底子是好底子。”
这句话似乎意有所指，意味深长。
说完，出乎所有人意料，他并未转身离开，而是径直走向炒栗机。
在众人屏息的注视下，他伸出手，精准地将温度调节钮微微回调了一个几乎可以忽略不计的刻度。
“记住这个位置。”他的声音不高，却带着不容置疑的份量，“这是‘心定下来’的温度。口感会比现在更润一分，甜味的层次会更清晰。”
这个微小却无比精准的动作，后厨的所有人愣住了，看向苏浩泽的眼中满是惊讶。
苏浩泽并没有在意投射在自己身上的视线，他拿起刚才那包栗子，与金子明一道转身离开了后厨。
他走后，后厨所有人像是回过神来，都长长地舒了一口气。
有人甚至下意识地看了一眼那个被老板调整过的刻度，仿佛那是什么神圣的标记。
......
晚上六点，苏氏梅州分店正式开始营业。
顾客们络绎不绝地涌入。
小文和小雅已经完全可以独立上岗了。
虽然动作还略显生涩，但她们的眼神是专注而认真的。
每一次翻动，都带着一份刚刚建立起来的、小心翼翼的郑重。
不过徐娇并没有离开，而是抱臂站在一个不碍事的角落，安静地做一个旁观者。
每当两人投来不确定的眼神时，她便给予一个鼓励的微笑。
她的存在本身，就像一根定海神针，让两个兼职生感到安心。
周亦铭穿梭在前厅与后厨之间。
这一次，他的目光特意在炒栗机旁稍作停留，尤其看了一眼那个被微调过的温度刻度，确认一切正常后才收回视线。
那个小小的刻度，仿佛也钉住了他作为店长的责任心。
他甚至亲自将一包新出炉的、香气格外诱人的糖烤栗子，端给了一桌老顾客，并诚恳地为他们上午不佳的体验致歉。
顾客惊讶之余，露出了宽容的笑容：“店长太客气了，这次的很香啊！以后保持住就行！”
”这句“以后保持住”，像一句轻轻的鞭子，抽在了周亦铭的心上，也成了他日后工作的警句。
苏浩泽和金子明假装顾客在店里待到了高峰期过半，观察着周围顾客用餐的反应。
他随机点了几份产品，细细品尝。
糖烤栗子香甜粉糯，红豆小圆子温暖甜润，口感都恢复到了应有的水准。
他没有言语，只对金子明微微点头，一切尽在不言中。
离开时，夜色已深，店内的灯光却显得格外温暖明亮。
周亦铭将苏浩泽送到门口，低声道：“老板，今天……对不起。是我本末倒置了。”
苏浩泽停下脚步，回头看了看店内依然忙碌却井然有序的员工们。
“记住，‘苏氏’立足的根本，是用心服务顾客，让顾客的每一口吃到都是让人安心的味道。问题解决了就好。你能及时认识到错误，并且积极改正，还不算错的太严重。不过按照规章制度该罚的还是要罚，扣掉你一个月的奖金没有意见吧？”他的语气比起下午刚来的时候，少了两分严厉，多了一丝温和。
周亦铭听到这话连忙摇头，语气里满是庆幸：“应该的，我接受。”
本来他身为店长更应该起到带头作用，惩罚力度自然也比普通员工要重。
只是扣一点奖金，已经算是从轻发落了。
“后续整改方案和新人培训流程明天会到，和徐娇配合好，把标准彻底落实下去。”苏浩泽说完，便转身走向车子。
“是！一定！”周亦铭对着他的背影郑重承诺。
回程的车上，车窗外的城市霓虹流转。
车内，那包从梅州店带回来的糖炒栗子静静地躺在座椅上。
车内很安静，金子明专注地开着车，偶尔透过车内后视镜看向后排。
苏浩泽一直看着那包栗子，若有所思。
他的指尖在膝盖上无意识地轻敲，脑海中构建的已不仅是品控小组，而是一张如何让“苏氏”这艘越造越大的船，能更平稳航行的蓝图。
良久，他忽然开口，像是自语，又像是下达指令：“子明，回去后，把各家店最近三个月的顾客反馈数据和员工培训记录整理出来，明早放我桌上。”
“是，老板。”金子明立刻应下。
他意识到，老板看到的远不止梅州这一家店的问题。
苏浩泽不再说话，他拿起一颗凉栗子，指尖摩挲着光滑的壳，目光深沉地望向窗外的车流。
车里又恢复到了安静的状态。
......
第二天下午，在苏浩泽的办公室内。
阳光再次透过玻璃，洒满办公桌。
空气里弥漫着淡淡的茶香。
办公桌上除了茶具，还多了一本摊开的笔记本和一支笔，上面已有一些清晰的框架草。
徐娇准时到来，身上还带着些许从梅州分店回来时的风尘，但眼神明亮，态度沉静。
她进门时目光快速扫过桌面，立刻被那本笔记本吸引，心中已然有了几分预感。
“坐。”苏浩泽抬手示意，语气比昨日又温和了不少，“梅州店后续怎么样？”
“一切都稳下来了。”徐娇坐下，言简意赅地汇报，“营业结束后，我和周店长开了短会，重新梳理了兼职生的培训流程和关键节点监督责任。昨天那两个姑娘，今天上午已经能很有信心地独立操作了。”
“很好。”苏浩泽颔首，将一杯刚沏好的茶推到她面前，手指点了点笔记本上的草图，“那你从这次的事里，看到了什么根本问题？”
徐娇略微沉吟，目光扫过那本笔记本，回答得更加深入：““我看到标准缺乏‘生命力’。它不能只停留在纸上，必须通过有效的指导和持续的监督，‘活’在每一个操作者的手上。
尤其是新人，他们需要的是‘翻译’好的、能立刻理解执行的动作指令，而不是模糊的经验之谈。”
苏浩泽眼中露出满意的神色：“你看问题的角度，正好补上了我构想的最后一块拼图。”
他将笔记本转向徐娇，上面清晰地画着一个初步的组织架构图，中心写着“品控小组”，延伸出“标准优化”、“培训支持”、“巡查巩固”等分支。
徐娇微微一怔，抬头看向他。
“我打算正式启动它。”苏浩泽身体微微前倾，目光专注：“我希望它的职能，不是去各店挑刺找茬，而是去协助、培训和巩固我们的标准。
尤其是对新员工和兼职生的培训体系，进行支持和抽查，确保‘苏氏’的基石，在每一家店都一样牢固。”
“就是你刚才说的——让标准‘活’起来。这件事想让你来牵头。”
他没有问“愿不愿意”，而是直接指向架构图的核心位置。
这是一种极大的信任和认可。
徐娇明显感觉到了。
她深吸一口气，目光快速扫过草图，思维飞速运转，随即抬头，目光坚定地迎上了苏浩泽的视线：“老板，您的意思是，希望这个小组像一个‘巡回教练’，不仅检查问题，更重要的是教会每家店的‘老师’如何带‘新人’，把标准一代代精准地传下去，对吗？”
“完全正确！”苏浩泽身体微微前倾，为她的精准理解感到高兴，“初期可能只有你一个人。你的第一个任务，就是把你在梅州店的成功经验，固化下来，做成一套可复制、可推广的新人培训流程。以梅州店为样板，打磨成型后，优先推向另外两家最大、也最可能忙中出错的店。”
“我会给你最大的权限。需要什么资源，直接提。遇到任何阻力，直接向我汇报。你的核心考核指标只有一个：经你手梳理和巩固过的岗位，不能再出现类似因为员工不专业的操作造成的品控事故。”
徐娇感到肩头一沉，但一股热意却随之涌上。
这热感驱散了所有犹豫，让她清晰地看到了自己未来奋斗的方向。
她没有丝毫退缩，斩钉截铁地回答道：“是，老板！我会做好。我初步的想法是先做一套图文并茂的‘新手避坑指南’小卡片和关键操作视频，从炒栗子和煮红豆开始，让学习门槛降到最低。”
“很好！就按这个思路立刻开始。”苏浩泽靠回椅背，终于露出了今天第一个舒缓的笑容，“把你昨天怎么教那两个兼职生的，每一步、每一句话、每一个判断标准，都详细写下来。作为是品控小组的第一份教学指导。”
他说着，拿起桌上那颗凉栗子轻轻放在草图中央：“就像这个，我们要做的，就是让每一家店出品的食物，即使凉了，底子和风味也绝不能丢。这就是你们小组要守住的‘生命线’。”
阳光温暖地笼罩着两人，办公室内茶香袅袅。
徐娇却没有任何心情去感受这份闲适，她拿着那本沉甸甸的笔记本走出办公室。
她知道，手中这份重量，不仅是信任，更是一份沉甸甸的责任。
而她要走的路才刚刚开始。