第75章 药膳奇缘(第2页)

 渐渐地，我开始接触更复杂的药膳。记得第一次做天麻炖鱼头时，婆婆特意带我去市场选材。

 "天麻要挑断面像菊花纹的，"她在摊位前教我辨认，"鱼头要选花鲢，鱼鳃鲜红，眼睛清亮。"回程时，婆婆又绕道去中药铺，称了几片淡黄色的薄片。

 "这是黄精，和天麻是绝配。"她神秘地说，"能治你那个熬夜的头疼。"

 果然，那晚喝过汤后，我持续多日的头痛竟然缓解了。第二天清晨，婆婆又熬了一锅奇怪的粥——白粥里飘着粉红色的花瓣。

 "这是木棉花粥，"她给我盛了一碗，"看你嘴唇发白，是湿气重了。"

 一周后，我竟然发现自己的舌苔变薄了，多年的口腔溃疡也好转不少。这才明白药膳的神奇之处——它不治病，却能调理出不易生病的体质。

 立夏那天，婆婆教我做了"荷叶粉蒸肉"。她取出一包晒干的荷叶，说这是去年夏天在后山荷塘摘的。"要在日出前采摘，带着晨露的最有灵气。"

 蒸制过程中，婆婆突然让我把手放在蒸笼上方三寸处。"感觉到了吗？这是药材在和食材对话。"我果然感受到一股特殊的热流，带着荷叶的清香和肉香交织在一起。

 "这就是'火候'，"婆婆眯着眼说，"不是时间，是气息的交融。"

 随着学习的深入，我发现婆婆的药膳方子里藏着许多生活智慧：

 春季要多吃芽菜，配枸杞清肝明目

 夏季用苦瓜炖排骨，加莲子去心火