第264章 烤鱼(第3页)

 炊具洗净时，夜色已深。小林擦拭着烤架，忽然问道："程教授，为什么非要松枝烤？"我指着未尽的松枝："松香清冽，去腥增香，比果木更配河鲜。"她若有所思地记下。

 郑淮安在收拾鱼骨时轻叹："如今的青鱼都不够肥了，开春我去松花江寻些野生的。"他翻开地窖，取出去年腌的鱼干："这是去年的存货，鲜味还存。"

 雪越下越大，我们在厨房继续研究剩余的鱼料。鱼头熬汤，鱼骨炸酥，连鱼鳞都被郑淮安说要熬胶。药膳馆的灯光温暖，将这个冬夜照得通明。