第271章 麻辣香锅(第3页)

 窗外风雪呼啸，厨房里热火朝天。郑淮安说起年轻时在重庆吃的江湖菜，小林讲述家乡的干锅，我则想起师父教的\"一锅容百味\"。

 炊具洗净时，月色已上中天。小林擦拭着铁锅，忽然问道：\"程教授，为什么非要分先后下料？\"我指着剩余的食材：\"生熟不同步，火候难控，分而下之，味才匀。\"她若有所思地记下。

 郑淮安在收拾香料时嘟囔：\"现在的辣椒都不够辣了，得空我去贵州寻些朝天椒。\"他翻出个陶罐，倒出些陈年辣椒：\"这是三年的存货，辣味还足。\"

 夜深人静，我们在厨房继续研究剩余的底料。底料煮面，食材烩饭，连辣椒都被郑淮安说要泡酒。药膳馆的灯光温暖，将这个麻辣之夜照得通红。