第288章 冻梨(第3页)

 窗外北风呼啸，厨房里冷香弥漫。郑淮安说起年轻时在关外吃的冻柿子，小林讲述家乡的糖渍山楂，我则想起师父教的"寒物冷食，别有洞天"。

 银刀洗净时，呵气成霜。小林擦拭着刀具，忽然问道："程教授，为什么非要用雪水化冻？"我指着未尽的雪水："雪水清冽，比井水更保梨香，化而不腐。"她若有所思地记下。

 郑淮安在收拾梨核时轻叹："现在的梨都不够甜了，等秋深我去燕山寻些野生的。"他翻出个陶罐，取出蜜渍的梨干："这是去年的存货，甜香还存。"

 夜幕降临，我们在厨房继续研究剩余的梨汁。梨汁煮茶，梨肉酿酒，连梨皮都被郑淮安说要染布。药膳馆的灯笼在寒夜中摇曳，将这场春寒里的冻梨宴照得清冷如月。