第452章 烤火鸡

 “哈哈哈，二位，来得很准时嘛！”一个金发壮汉漂亮国厨师走了过来，双手搭在了沈墨和刘洋的肩膀上，“欢迎欢迎，希望一会大家能进行一场精彩的表演。-零`点?墈_书! /嶵?歆_蟑?节!耕+歆￠快￠” 

 随后他把头凑到沈墨和刘洋中间，压低声音说道：“拿出点爆点来，胜负不重要，只要能把热度炒上去就行了。” 

 沈墨翻了个白眼，他从一开始就看出来这个名叫约翰逊的厨师是来蹭热度的，所以没想搭理，不过这人看到有镜头在拍摄，越说越口无遮拦，最后刘洋才上了头答应了下来。 

 不过那些话确实有些越界了，沈墨也不介意认真教训一下对方，这人看上去年纪也不算大，属于那种典型的，水平不高名气大的人，恐怕天天把经历都花在了怎么炒作提高知名度上了。 

 两边的人很快就位，沈墨只是瞟了一眼对面拿出的食材，就轻笑一声：“左宗棠鸡，经典啊。” 

 刘洋己经将火鸡从冰箱里端了出来，此时腌制己经经过了二十西个小时，放在了桌子上。 

 稍微回升一下火鸡的温度，刘洋将火鸡用清水将腌料再次冲洗了一下。.8*6-k.a,n~s-h*u*.′c\o.m¨ 

 而沈墨，则在热了锅之后，将糯米与腊肠、干豆角、香菇和栗子一起干炒，加入生抽和老抽调味上色，等糯米稍微有一点点焦香传出之后，关火冷却起来。 

 将冷却后的馅料填入火鸡腹腔，缝合开口防止漏馅，这个操作沈墨在烹饪八宝葫芦鸡时可不能更熟悉了，不过这火鸡的肉质确实和普通鸡肉不太一样，虽然己经腌制了一整天，肉质依旧没有那么嫩。 

 随后，刘洋接过沈墨处理好的火鸡，在高压锅中垫一张竹篦，放入火鸡，加昨天熬煮好的高汤，上汽后压制西十分钟。 

 这也是两个人经过交流之后得出的结论，先蒸后烤，缩短烤制的时间，让火鸡内保留更多的水分。 

 现在两个人就暂时闲了下来，将目光投向了另一边的约翰逊，他用的是鸡腿肉，去骨切丁之后用盐、白胡椒粉、料酒和蛋黄抓匀腌制了起来。