第491章 刈包（下）

 牙齿轻松陷入蓬松的包皮，柔韧的阻力瞬间化为绵软还带着些微的甜味。￠餿?飕,小¨税*徃￠ -哽.鑫′醉,全+ 

 紧随其后，卤过的五花肉肥肉部分，几乎是入口即化，温热的、带着浓郁酱香的油脂立刻在嘴里铺开，这油不腻人，就是很实在的肉香和卤味的咸鲜。 

 紧接着就能吃到酸菜丝，脆脆的、带着明显的酸咸味和一点发酵的香气，这股劲儿正好把刚才那股油润感给冲淡了，嘴里一下子清爽不少，有点像吃油腻食物时喝了一口酸梅汤的感觉。 

 同时，花生粉开始发挥作用，香喷喷的花生碎混着细砂糖的颗粒感，和肉汁、油脂搅合在一起，多了一层坚果的焦香和隐隐约约的甜味。 

 认真咀嚼起来，风味又有变化，瘦肉的部分是有嚼头的，卤得很透，咸香入味，而肥肉的部分基本不用怎么嚼，很快就融掉了，继续提供油润和卤香。 

 酸菜一首保持着脆爽的口感，持续提供解腻的酸咸，花生粉的颗粒感在咀嚼中被磨碎，香味和甜味慢慢释放出来。 

 软乎的包皮默默地吸着肉汁和油，变得湿润而略带咸鲜，把所有味道都温柔地包裹住，让它们不至于各自为战。 

 咽下去之后，嘴里会留下扎实的卤肉香和花生的余味，酸菜的酸咸劲儿慢慢退去，最后剩下一点干净的咸鲜感。\衫,叶,屋￠ ,追\蕞~欣?章\截+舌根处还能感觉到一丝来自面皮的、淡淡的粮食甜味，中和了整口的浓重，竟然不留下一点油腻的回味。 

 沈墨眼睛亮亮的，他对自己今天还原的这道菜还是十分满意的，又下意识抬头看了一眼几人的吃相，沈墨恍然，难怪这刈包还有一个外号叫“虎咬猪”呢。 

 除了造型上那刈包皮如同虎口咬住了里面的猪肉之外，在品尝时，食客也要努力张大嘴，如同虎口一般咬下去，将各种风味一起咬入口中，风味才能达到最佳。 

 等到几个人吃完了刈包回过神来时，沈墨己经从冰箱里端出了一盘油封鸭，他己经意识到了，这法式刈包，很有可能是在面包中夹入这鸭肉。