第529章 五指毛桃党参焗深海银鳕鱼(第2页)

 用筷子轻轻夹起一块鳕鱼，手感沉甸甸的，能感受到鱼肉的厚实和弹性，鱼肉微微颤动，显示了完美的火候，多一分则老，少一分则生。 

 牙齿轻轻咬下，鱼肉毫不费力地断开，极致嫩滑，甚至带着点糯感，充分展现了银鳕鱼的油脂优势。?微?趣￠暁￠税¨王^ ￠蕞^新¨彰/截′哽¨薪\筷- 

 瞬间，浓郁的鲜甜充满了口腔，鳕鱼本身的鲜味在焗制的过程中被牢牢锁住，并被自身的油脂提升到极致。 

 仔细品味，五指毛桃的椰奶木质香和党参的甘醇开始悄然浮现，不是突兀的药味，而是像一层温暖的背景音，融合在鱼肉的鲜甜里，非常和谐。 

 无花果干和龙眼肉的天然甜味，以及鸡油菌的浓郁鲜味，很类似肉汤的鲜，为整个底味提供了复杂的甜鲜支撑，非常有深度。 

 夹一片吸饱了汤汁的山药，山药本身口感粉糯绵密，带着独特的清甜，它完美地吸收了包裹内所有的精华：鱼的鲜、菌的香、药材的馥郁、果干的甜，入口即化的同时，将那些复杂的滋味缓缓释放出来，与鱼肉的鲜甜形成美妙的互补。 

 取一小碟配的陈皮豉油，生抽的咸鲜打底，浓缩药汁带来的醇厚回甘和微妙的药膳底蕴，再加上煨过的陈皮末带来的标志性果香和一丝微妙的苦后回甘。 

 将鱼肉轻轻蘸一下，送入嘴里，咸度和风味瞬间被提升了一个层次，陈皮的香气被放大，与药香、鱼鲜产生了奇妙的化学反应，味道变得更加立体、明亮、有冲击力，绝对的神来之笔。 

 沈墨大概能尝得出这蘸料是怎么做的，也因此感到更加惊喜，将生抽与药汁混合，小火煨制陈皮制成，这种做法相对不是那么常见，没想到风味也是如此优秀。 

 松子仁的加入是关键，在咀嚼鱼肉和山药时，偶然咬到一粒松子，“咔嚓”一声轻响，浓郁的坚果油脂香气瞬间爆开，给原本嫩滑绵密的口感增添了惊喜的酥脆感和另一种层次的油脂香气，极其满足。